啤酒廠設(shè)備使用的麥芽大致分類。麥芽是釀制啤酒的基礎(chǔ)材料之一，今天濟南中釀機械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備釀制啤酒使用的麥芽的大致分類，讓您對麥芽有個更加深刻的認知。

　　啤酒廠設(shè)備使用的麥芽大致可以分為基礎(chǔ)麥芽和特種麥芽兩大類。

　　基礎(chǔ)麥芽是經(jīng)過發(fā)芽、烘烤和干燥，未經(jīng)其他處理的麥芽，包括大麥麥芽、拉格大麥麥芽等。其中，大麥麥芽是使用最廣泛的麥芽之一，具有優(yōu)良的糖化能力和獨特的風味，適用于釀造各種類型的啤酒。拉格大麥麥芽則是一種非常常見的麥芽，可用于釀造任何類型的啤酒，包括泡菜、拉格啤酒或麥芽酒。

　　特種麥芽則是在基礎(chǔ)麥芽的基礎(chǔ)上進行特殊處理或添加其他成分得到的，包括烤麥芽、焦香麥芽、黑麥芽、小麥麥芽等。這些特種麥芽可以帶來特殊的香味、色澤和口感，增加啤酒的復雜度。其中，烤麥芽是通過加熱和烘烤發(fā)芽的麥芽得到的，可以增加麥芽的香味和加深啤酒的顏色;焦香麥芽和黑麥芽則具有濃郁的香味和深色，適用于釀造重口味和深色的啤酒;小麥麥芽則富含蛋白質(zhì)，可以增加啤酒的泡沫穩(wěn)定性和口感。

　　此外，還有一些其他的分類方法，例如根據(jù)麥芽的顏色可以分為淡色麥芽和深色麥芽;根據(jù)處理方式可以分為天然麥芽和加工麥芽等。

　　總之，啤酒廠設(shè)備使用的麥芽種類繁多，不同類型的麥芽具有不同的特性和用途，需要根據(jù)具體的釀造要求和啤酒類型進行選擇。

　　重大機遇：預計今年內(nèi)出臺精釀啤酒標準和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機遇!