啤酒廠設(shè)備釀制啤酒時如何挑選酵母。酵母是釀制啤酒的必要材料，今天濟(jì)南中釀機械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備釀制啤酒時，如何正確的挑選啤酒酵母，讓您更加了解釀制啤酒的具體方法。

　　選擇好的酵母品種和菌株是啤酒釀造過程中的重要環(huán)節(jié)，以下是一些建議：

　　了解酵母的特性和用途：不同的酵母品種和菌株具有不同的特性和用途，例如發(fā)酵能力、發(fā)酵速度、風(fēng)味特性等。因此，在選擇酵母品種和菌株時，需要了解其特性和用途，以便選擇適合自己啤酒品種的酵母。

　　考慮啤酒的品質(zhì)和口感：酵母的品種和菌株會影響啤酒的品質(zhì)和口感。因此，在選擇酵母時，需要考慮自己啤酒的品質(zhì)和口感要求，選擇能夠滿足這些要求的酵母品種和菌株。

　　考慮酵母的來源和純度：酵母的來源和純度對啤酒的品質(zhì)和口感也有影響。一般來說，來自正規(guī)廠家、純度高的酵母品種和菌株質(zhì)量更可靠，發(fā)酵效果更好。

　　進(jìn)行試驗和比較：在選擇酵母品種和菌株時，可以進(jìn)行試驗和比較，觀察不同酵母品種和菌株的發(fā)酵效果、風(fēng)味特性和穩(wěn)定性等方面，以便選擇最適合自己的酵母。

　　總之，選擇好的酵母品種和菌株需要考慮多個因素，包括酵母的特性和用途、啤酒的品質(zhì)和口感要求、酵母的來源和純度以及試驗和比較等。只有選擇適合自己啤酒品種的酵母品種和菌株，才能保證啤酒的品質(zhì)和口感。

　　重大機遇：預(yù)計今年內(nèi)出臺精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機遇!