啤酒廠設備釀制的艾爾啤酒與黑啤酒的區(qū)別。艾爾啤酒與黑啤酒是兩種非常常見的啤酒類型，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備生產(chǎn)的這二者之間的區(qū)別吧。

　　艾爾啤酒和黑啤酒在釀制過程中使用的原料和工藝有顯著的區(qū)別。

　　艾爾啤酒是一種上層發(fā)酵啤酒，發(fā)酵溫度較高，一般在20~25℃，發(fā)酵時間相對較短，通常在兩到三天內完成。艾爾啤酒的口感通常更加濃烈，酒體飽滿，可以形成很好的果仁味道和水果味道。常見的艾爾啤酒有Pale Ale、Brown Ale、Porter、STOUT等。

　　相比之下，黑啤酒(又稱為濃色啤酒)的顏色更深，一般為咖啡色或黑褐色。這種啤酒的原麥芽汁濃度較高，一般為12至20度，同時酒精含量也較高，在3.5%以上。黑啤酒的口味較為醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。這種酒主要選用焦麥芽和黑麥芽作為原料，使用較長時間的濃糖化工藝釀制而成。

　　此外，艾爾啤酒是英國中世紀釀制成功的啤酒，頗受王公貴族的喜愛。其外觀透亮，泡沫豐富細膩，香氣豐富且平衡，口感細膩，酒體醇厚。

　　因此，艾爾啤酒與黑啤酒在口感、色澤和釀造工藝上都有很大的差異?？偟膩碚f，這兩種啤酒各具特色，滿足了不同消費者的口味需求。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機遇!